Pizza gorgonzola com cebola crocante

Já falamos aqui sobre a versatilidade das cebolas crocantes na gastronomia. Neste post, vamos expandir essas opções com uma receita de pizza que vai agradar os paladares mais exigentes. Confira!

Ingredientes massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de leite;
• 3 ovos;
• Sal a gosto.

Ingredientes recheio:

• 1 xícara de queijo gorgonzola;
• 200 g de queijo mussarela;
• Azeitona verde sem caroço a gosto;
• ½ tomate em rodelas;
• 1 copo americano de molho de tomate;
• Cebola empanada crocante a gosto.

Modo de preparo massa:

• Passe todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea;
• Coloque-a em uma forma redonda untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até a massa ficar mais consistente.

Modo de preparo recheio:

• Espalhe meio copo de molho de tomate sobre a massa;
• Acrescente a mussarela e termine de espalhar o restante do molho;
• Disponha o restante dos ingredientes (exceto a cebola) e leve ao forno até gratinar;
• Quando o queijo começar a borbulhar, retire do forno e despeje a cebola por cima da pizza. Sirva ainda quente.

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