Pesto de Azeitonas Pretas

24-03-2017 18:47:37
Categorias: Receitas

Tradicional da culinária italiana, o molho pesto é uma daquelas receitas que possibilita diversas variantes. Uma das mais saborosas e marcantes é o pesto de azeitonas pretas. Fácil e rápido de fazer, esta versão vai dar um sabor todo especial para sua receita.

Ingredientes:

200g de Azeitona Preta S/ Caroço La Violetera;
40g de Nozes S/ Casca La Violetera;
20g de manjericão;
30g de Alcaparra La Violetera;
1 copo de Azeite De Oliva Extra Virgem La Violetera;
30g de queijo ralado.

Modo de preparo:

Coloque num liquidificador as azeitonas, as nozes, o manjericão e as alcaparras. Adicione o azeite e o queijo ralado. Bata tudo até obter um molho homogêneo.

Ele pode ser servido como antepasto, acompanhado de torradas, ou quente, com massas.