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Patê de Azeitona Preta

2017-03-25 20:19:45
Categorias: Receitas

Patê de azeitona preta

Queridinha dos pratos de petiscos, a azeitona pode ir além da tradicional conserva e protagonizar um delicioso patê. Fácil e rápida, esta receita proporciona uma entrada mais elegante, ideal para receber visitas com muito estilo.

Ingredientes:

  • 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço;
  • 270g de ricota (se preferir, use requeijão);
  • 4 colheres de sopa de creme de leite;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1 dente de alho;
  • Cheiro verde e sal a gosto.

Modo de preparo:

  • Junte os ingredientes no processador, reservando um pouco da ricota;
  • Bata até obter uma pasta homogênea. Se ficar muito forte para o seu paladar, acrescente mais ricota e creme de leite;
  • Sirva com pães, bolachas salgadas e torradas.

*Esta receita dura até 5 dias, bem conservada em geladeira.

Fonte:

http://www.confrariadoschefs.com/2012/01/festival-de-pastinhas-azeitonas-pretas.html

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