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  • Já falamos anteriormente sobre a Caponata, um antepasto italiano, que é ótimo para servir como aperitivo. Na nossa versão, fizemos uma adaptação utilizando azeitonas, o passo a passo você confer [...]

    Caponata de berinjela: veja 4 variações da receita

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    2017-12-21 15:26:16 | Categorias : Receitas

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  • O Natal é época de comer pernil assado, peru recheado, farofa e salpicão. Mas também ganham espaço à mesa ingredientes mais leves e saudáveis, como frutas secas e oleaginosas. Seja em prepar [...]

    Sobremesa de Natal: receitas com frutas secas e oleaginosas

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    2017-12-20 13:38:44 | Categorias : Receitas

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  • Você já deve ter reparado que nas embalagens da La Violetera há o desenho de uma mulher, que chamamos de Sarita. Mas você sabia que a personagem foi inspirada em uma pessoa de verdade? Quem ser [...]

    Conheça as inspirações da La Violetera

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    2017-11-22 11:01:54 | Categorias : Dicas

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  • Um produto saudável, com diversas utilidades dentro da cozinha e que carrega muitas histórias e mitos, a tâmara vem ganhando destaque nos últimos tempos pelas suas inúmeras qualidades. Mas você c [...]

    Não sabe o que são nem para que servem as tâmaras? Descubra agora!

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    2017-11-06 13:53:34 | Categorias : Produtos , Receitas

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  • As amêndoas são muito versáteis, saborosas e nutritivas. Neste post você verá como utilizá-la de diversas formas.

    Aprenda como utilizar as amêndoas

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    2017-10-27 15:23:12 | Categorias : Produtos

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  • Um dos maiores desafios dentro de um restaurante é a manutenção e o controle de estoque. Apesar de não ser tarefa fácil, manter dados atualizados acerca dos insumos – os armazenados, os já consum [...]

    Como fazer compras em quantidade

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    2017-09-13 07:39:19 | Categorias : Dicas

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  • Quando assistimos a programas culinários tudo parece fácil, mas quem já se aventurou pela cozinha sabe que nem sempre é assim. Para transformar ingredientes em pratos deliciosos requer, além de p [...]

    10 dicas básicas que todo cozinheiro de final de semana deve saber

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    2017-09-02 16:04:37 | Categorias : Dicas

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  • Quando chegamos do supermercado a primeira coisa que fazemos é guardar as compras. Ma você já reparou como fazemos isso automaticamente? Produtos secos vão para a dispensa, frutas para a fru [...]

    Dicas de armazenamento de insumos para cozinheiros amadores

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    2017-08-30 17:32:44 | Categorias : Dicas

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  • Pasta e cogumelos sempre são bem vindos à mesa. Ainda mais esta receita, que além dos deliciosos funghi leva um toque de rúcula! Ingredientes: -  2 colheres de sopa de manteiga; -  1 pote de T [...]

    Gnocchi ao molho de cogumelos e rúcula

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    2017-06-15 14:04:12 | Categorias : Receitas

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  • Conhecido como ouro líquido, o aceto balsâmico é muito apreciado mundo afora. Produzido há mais de mil anos em Modena, na Itália, este vinagre já foi, inclusive, usado como dote em casamentos nob [...]

    Frango com redução de balsâmico e laranja

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    2017-06-14 14:00:00 | Categorias : Receitas

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  • Saudável e delicioso, o azeite de oliva é presença quase unânime nas dispensas brasileiras. São diversas marcas, níveis de acidez e tipos, dos quais o extra virgem está entre os mais apreciados. [...]

    Azeite Monovarietal, você sabe o que é? Conheça e supreenda-se.

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    2017-06-13 14:15:40 | Categorias : Produtos

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  • Um preparo leve para saborear na noite mais romântica do ano, com toda a tônica da cidade luz.

    Fetuccini ao Molho Paris

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    2017-05-31 15:28:27 | Categorias : Receitas

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