Lasanha com Polpetas um clássico italiano!

19-06-2020 15:34:54
Categorias: Dicas , Receitas

Lasanha com Polpetas.

Ingredientes⠀ ⠀

700 gramas de alcatra moída⠀
3 linguiças toscanas sem pele (ou 260 gramas)⠀
1 dente de alho picado⠀
Salsinha picada a gosto⠀
Sal, pimenta-do-reino moída e noz moscada a gosto⠀
1 ovo⠀
2 pães francês amolecidos com 1 xícara de chá de leite e espremido.⠀
Meia xícara de chá (ou 50 gramas) de parmesão ralado fino⠀
Duas xícaras de chá de farinha de trigo⠀
1,6 litro Passata Pomodori ⠀
4 pacotes Lasagna Granoro 500g⠀
400 gramas de queijo parmesão ralado grosso⠀
800 gramas de muçarela fatiada⠀
50 gramas de manteiga gelada em cubos pequenos⠀

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Modo de preparo⠀
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Em uma tigela coloque a alcatra moída, as linguiças, o alho picado, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino, a noz moscada, o ovo, os pães amolecidos e o queijo parmesão. ⠀
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Misture bem, pegue porções de 15 gramas e modele em formatos de bolinha. Passe na farinha de trigo e frite em uma panela em fogo médio com Óleo de Bagaço de Oliva Gourmet La Violetera quente até dourar. Retire da panela com uma escumadeira e coloque em uma outra panela com a Passata de Pomodori La Violetera. Cozinhe por 5 minutos, apague o fogo e reserve.⠀
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Em um refratário monte a lasanha na seguinte ordem: cubra o fundo do refratário com a Passata Pomodori, coloque uma camada de massa Lasagna Granoro, uma camada de molho com as polpetas, queijo parmesão, queijo muçarela e repita as camadas na mesma ordem finalizando com queijo parmesão, queijo muçarela e a manteiga cortada em cubos. ⠀
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.⠀