Benefícios do pimentão
23 de janeiro, 2014
Alimentação saudável

pimentão

Por seu sabor levemente picante, o pimentão é muito apreciado na cozinha brasileira. Esse sabor se deve a uma substância chamada capsaicina, que ajuda a “limpar” o estômago e é eficaz em combater os germes presentes no intestino.

Além da capsaicina, outra substância encontrada é a capsorubina, um pigmento antioxidante e protetor das células. O pimentão ainda contém vitaminas A e C e minerais como o cálcio, fósforo e ferro. Por conter baixíssimas calorias, pode auxiliar em dietas de emagrecimento e, devido às suas propriedades, beneficiam pele, unhas e cabelos.

O pimentão pode ser encontrado em variadas cores e ser consumido de diferentes formas: cru, em salada ou em assados ou refogados. Nossas dicas são a Bruschetta de Pimentão La Violetera e o Antepasto de Pimentão La Violetera, ótimas opções para servir em couverts, entradas ou petiscos.

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Conheça os benefícios do pimentão para a saúde:

Radicais livres

Por serem excelentes fontes de vitaminas A e C, dois antioxidantes muito poderosos, o pimentão deve ser consumido para auxiliar a neutralização de radicais livres – responsáveis pelo acúmulo de colesterol nas artérias.

Fibra
Além de ser rico em fitoquímicos, pimentões fornecem uma boa quantidade de fibra.

Doenças cardiovasculares
Para aterosclerose e doença cardíaca do diabético, o pimentão é também indicado, pois contém vitamina B6 e ácido fólico.

Câncer
O pimentão vermelho é um dos poucos alimentos que contêm licopeno, um carotenoide que, de acordo com estudos, pode prevenir os cânceres do colo do útero, bexiga, pâncreas e próstata.

Saúde dos olhos
O pimentão parece ter um efeito protetor contra a catarata, possivelmente devido à sua vitamina C e ao betacaroteno.

Artrite reumatoide
Por ser rico em vitamina C, fornece proteção contra a poliartrite inflamatória, uma forma de artrite reumatoide que envolve duas ou mais articulações.

Fonte: InfoEscola

Veja também: Abobrinha: o legume do verão

A La Violetera é, desde 1928, referência nacional na comercialização de azeites, azeitonas, conservas e frutas secas; produtos tradicionais e de altíssima qualidade sempre presentes na mesa dos brasileiros. http://www.lavioletera.com.br/

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